월별 제철과일·제철농산물 총정리
1월부터 12월까지, 지금 가장 맛있고 저렴한 것들만 모았습니다.
마트에 가면 뭘 사야 할지 매번 고민되시죠? 사실 답은 간단합니다 — 지금 제철인 걸 사면 됩니다.
제철 농산물은 그 시기에 가장 많이 수확되기 때문에 가격이 저렴하고, 유통 기간이 짧아 영양가도 더 풍부합니다.
반대로 제철이 아닌 걸 사면 하우스 재배나 장거리 수입에 의존하게 되어 가격도 비싸고 맛도 떨어지는 경우가 많습니다.
아래는 1월부터 12월까지, 각 달에 가장 맛있고 저렴한 과일과 농산물을 정리한 것입니다.
장 보러 가시기 전에 한 번씩 확인해보세요.
딸기, 한라봉, 레드향, 저장 사과
- 꼭지가 진한 초록색이고 윤기 나는 것이 신선합니다.
- 새콤달콤한 맛과 향긋한 향이 특징이며, 비타민C가 풍부해 겨울철 간식으로 인기가 많습니다.
- 비타민C가 풍부해 피부와 면역력 관리에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
우엉, 시금치, 무, 냉이(끝물)
- 껍질이 매끈하고 곧게 뻗은 것을 고르면 좋습니다.
- 아삭한 식감과 은은한 향이 있어 조림이나 우엉차로 즐겨 먹는 뿌리채소입니다.
딸기, 한라봉, 천혜향
- 묵직하고 껍질이 얇을수록 과즙이 풍부합니다.
- 귤과 오렌지를 교배한 품종으로 껍질이 도톰하고 과즙이 풍부해 겨울 별미로 꼽힙니다.
- 비타민C와 구연산이 풍부해 피로 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
냉이, 달래, 봄동, 시금치
- 뿌리가 통통하고 향이 진한 것이 좋습니다.
- 알싸한 향이 특징으로 된장찌개나 무침에 넣으면 봄 내음을 더해줍니다.
딸기, 천혜향, 방울토마토
- 이맘때가 마지막 물량이라 단맛이 오히려 진합니다.
- 과육이 부드럽고 즙이 많아 그대로 먹어도, 잼이나 청으로 만들어도 좋습니다.
- 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 장 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
냉이, 달래, 쑥, 대파, 두릅
- 흙 향이 진한 것이, 두릅은 순이 너무 벌어지지 않은 것이 좋습니다.
- 된장국에 넣으면 특유의 향긋함이 살아나는 봄나물의 대표주자입니다.
딸기(끝물), 방울토마토
- 꼭지가 마르지 않고 표면이 매끈한 것을 고르세요.
- 한입 크기라 간식으로 먹기 좋고, 새콤달콤한 맛이 매력적입니다.
- 리코펜이 풍부해 항산화 작용에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
미나리, 두릅, 취나물, 죽순
- 줄기가 곧고 잎이 싱싱한 것이, 죽순은 밑동이 무겁고 단단한 것이 좋습니다.
- 향긋한 향이 특징으로 삼겹살이나 매운탕에 곁들이면 잘 어울립니다.
참외, 앵두, 딸기(끝물)
- 세로줄이 선명하고 꼭지 주변이 볼록한 것이 답니다.
- 아삭한 식감과 은은한 단맛으로 여름 초입 대표 과일로 꼽힙니다.
- 수분과 칼륨이 풍부해 더위 속 갈증 해소와 붓기 관리에 도움이 됩니다.
오이, 토마토, 완두콩, 상추
- 가시가 살아있고 색이 진한 것이 신선합니다.
- 수분이 많고 시원한 맛이라 냉국이나 샐러드에 자주 쓰입니다.
매실, 살구, 참외
- 단단한 것이 청매실 담그기에 좋습니다.
- 새콤한 맛이 강해 생으로 먹기보다 청이나 장아찌로 담가 먹는 경우가 많습니다.
- 구연산이 풍부해 피로 회복과 소화 촉진에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
양배추, 애호박, 감자, 마늘
- 눈이 적고 표면이 매끈한 것을 고르세요.
- 삶거나 구워도 맛있고, 다양한 요리에 두루 활용되는 만능 식재료입니다.
복숭아, 자두, 수박, 블루베리
- 향이 진하고 살짝 눌렀을 때 탄력이 있는 것이 잘 익은 것입니다.
- 달콤한 과즙과 부드러운 식감이 특징인 여름 대표 과일입니다.
- 비타민C와 식이섬유가 풍부해 피부 건강과 장 건강에 도움이 됩니다.
파프리카, 오이, 옥수수, 가지
- 수염이 갈색이고 알이 촘촘한 것이 좋습니다.
- 쪄서 먹으면 고소하고 달큰한 맛이 일품인 여름 간식입니다.
복숭아, 수박, 포도, 무화과
- 두드렸을 때 통통한 소리가 나고 배꼽이 작은 것이 잘 익었습니다.
- 수분이 풍부해 무더위를 식혀주는 여름철 필수 과일입니다.
- 수분이 많고 칼륨이 풍부해 여름철 수분 보충과 붓기 관리에 좋습니다.
옥수수, 가지, 고추, 열무
- 표면에 윤기가 흐르고 꼭지가 싱싱한 것을 고르세요.
- 부드러운 식감이 특징으로 볶음이나 나물로 즐겨 먹습니다.
포도, 배, 사과(초), 석류
- 알이 촘촘히 붙어있고 하얀 분(과분)이 묻어있는 것이 신선합니다.
- 달콤하고 상큼한 맛으로 그냥 먹어도, 주스로 만들어도 좋습니다.
- 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해 혈관 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
고구마, 밤, 송이버섯
- 껍질에 광택이 있고 묵직한 것이 알이 꽉 찬 것입니다.
- 고소한 맛이 특징으로 삶거나 구워 먹으면 가을 별미가 됩니다.
사과, 배, 단감, 유자
- 껍질이 매끈하고 향이 진한 것이 맛있습니다.
- 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 사계절 내내 사랑받는 과일이지만 가을이 제철입니다.
- 식이섬유와 펙틴이 풍부해 장 건강과 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다.
고구마, 무, 배추(초), 버섯
- 표면이 매끈하고 상처가 없는 것을 고르세요.
- 달콤한 맛이 특징으로 굽거나 쪄서 먹으면 든든한 간식이 됩니다.
단감, 사과, 배, 귤(초)
- 꼭지 주변까지 색이 고르게 든 것이 답니다.
- 아삭하면서도 달콤한 맛이 특징으로 껍질째 먹어도 좋습니다.
- 비타민C와 식이섬유가 풍부해 감기 예방과 장 건강에 도움이 됩니다.
배추, 무, 갓 (김장철)
- 겉잎이 도톰하고 속이 꽉 찬 것이 김장에 좋습니다.
- 김장의 주재료로, 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.
귤, 한라봉(초), 저장 사과
- 껍질이 얇고 손에 들었을 때 묵직한 것이 과즙이 많습니다.
- 새콤달콤한 맛과 손쉽게 까먹을 수 있는 편리함으로 겨울철 국민 간식입니다.
- 비타민C가 풍부해 겨울철 감기 예방과 피로 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
연근, 시금치, 무, 우엉
- 자른 단면이 하얗고 구멍이 고른 것이 신선합니다.
- 아삭한 식감이 특징으로 조림이나 튀김으로 즐겨 먹습니다.
제철 농산물, 이렇게 고르고 보관하세요
과일은 껍질에 윤기가 있고 묵직한 것이 잘 익은 것입니다. 채소는 잎이나 줄기가 시들지 않고 색이 선명한 것을 고르시면 됩니다.
보관할 때는 씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월에 싸서 냉장 보관하시면 더 오래갑니다.
다만 감자·고구마처럼 뿌리채소는 냉장고보다 서늘하고 어두운 곳(베란다 등)이 더 적합합니다.
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